Langostinos Exóticos

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Continuamos conociendo los platos ecuatorianos y en esta ocasión veremos como se preparan unos langostinos exóticos en este país. Los ingredientes son : 1 paquete puré de papas Maggi, 4 cucharadas de langostinos, 1 pizca de sal, 1 pizca de pimienta, 3 cucharadas de brandy, 1/2 unidad de cebolla, 2 cucharadas de tomate refrito Maggi, […]

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Preparando un ají ecuatoriano

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Continuando con la gastronomía de este país, les traemos dos variaciones del ají, el de carne y el de gallina. El ají de carne se prepara así: Ingredientes: 1 libra de carne, 1 taza de maní, 2 dientes de ajo, 4 cebollas blanca, 2 cebolla paiteña colorada, 1/2 cucharada de comino, 1 cucharada de mantequilla, […]

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Empanadas de Morocho ecuatorianas

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En el norte del país y más exactamente en la ciudad de Ibarra se encuentran las tradicionales Empanadas de Morocho que a la hora de la tarde son las más apetecidas por los propios y extranjeros. Es sin dudas una comida sencilla de preparar y si quieren saber como se hacen en este país aquí […]

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La Guatita Ecuatoriana II

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Como ya habíamos visto la guatita es un plato popular entre los ecuatorianos y aquí les traigo otra variante de la receta que también se suele utilizar mucho en este país.
Ingredientes de la Guatita: 2 lbs de mondongo o librillo (preferible), O sea estomago de Vaca, 4 cucharadas grandes de crema o mantequilla de maní […]

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El popular caldo de pata ecuatoriano

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El plato se expende al anochecer en los restaurantes y puestos de comida de diferentes sectores de la ciudad de Guayaquil. El mote y el garbanzo son sus acompañantes. Cuando comienza a anochecer, restaurantes y puestos de comida expenden el caldo de pata, que constituye uno de los preferidos de los citadinos.

El plato, netamente casero, […]

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el molo ecuatoriano

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Otra de las sabrosas comidas que se suelen preparar en este país es conocido como el Molo, que es un auténtico plato realizado a base de papas y queso que en las noches frías es un rico compañero junto a la taza de café que no puede faltar en la serranía del Ecuador. Si les […]

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la fritada quitena

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La fritada quiteña es uno de los platos típicos de buen sabor que podrán degustar en su visita por este país. Con sabor y mucha creatividad la incomparable Fritada Quiteña a más de un paladar le deja el sabor de querer regresar a probarla y si te ha pasado aquí tienes la receta para que […]

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pastelitos de maiz ecuatorianos

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Los pastelitos de maíz son una receta típica de Ecuador que se caracterizan por su sencillez en la preparación. Es un plato en el que los protagonistas son los choclos, alimento muy rico en hidratos de carbono y fibras. Además es una receta que se puede preparar en cualquier momento del año, no necesariamente es […]

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la paella ecuatoriana

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La paella es una comida tradicional en este país que se prepara con diferentes ingredientes. Aquí les dejo una receta muy utilizada para preparar la paella. Los ingredientes son: 320 gr de arroz, 700 gr pollo, 400 gr conejo, 70 gr garrofón, 60 gr judía blanca o tabella, 5 cucharadas tomate natural rallado, 350 gr […]

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los pristinos ecuatorianos

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Los pristiños en este país se suelen preparar de la siguiente manera. Ingredientes: - 1 libra, - 4 onzas de harina de trigo, - 1 cucharadita de polvo de hornear, - 6 huevos, - 4 onzas de mantequilla, - 3 tazas de agua, - ½ cucharadita de anís, - 2 pedazo de canela, - 1 […]

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