El cantón Naranjal, localizado a hora y media de Guayaquil, será sede de la ensalada más grande de cangrejo que se haya cocinado en el mundo. La localidad cuenta con la producción más grande del cangrejo rojo, de gran consumo diario que identifica con exclusividad a la gastronomía criolla de la zona.

Para potencializar su difusión y ubicar a Naranjal en un sitial estelar con este apetitoso alimento que prodiga la naturaleza, el Gobierno Municipal y la red de Gestores Culturales organizaron el primer festival intercultural y gastronómico de la ensalada de este crustáceo. Por cuanto la veda del cangrejo entrará en vigencia desde el 15 de agosto, el evento se cumpliría una semana antes, esto es el domingo 7 de agosto, desde las 10:00 horas.

En el parque central de esta ciudad se preparará una gigantesca ensalada para tres mil consumidores. Cada porción costará dos dólares, incluida una ración de arroz. La dirección técnica en cocina estará a cargo del chef profesional Leonardo Morán Fariño y todo un equipo de expertos que trabajarán intensamente durante varios días, para ofrecer una ensalada exquisita, fresca y muy criolla.

“Vamos hacer de esto una verdadera fiesta, la idea es que todos participen, desde los trabajadores que cada día van al manglar a conseguir los cangrejos hasta las personas que los preparan. En todas partes se habla de nuestro cangrejo y ya es hora de darle la importancia que este tiene y con la realización de la ensalada más grande del mundo le queremos dar a todos los turistas y ciudadanía en general una evento que el principal actor sea nuestro producto”, expresó Raúl Barreto que está en la coordinación de este gran evento.

Via | Ecuador Inmediato
Foto | Extra