Otras de las comidas sencillas que se consumen en este país son las arvejas acompañadas con salsa de manteca. También se suelen servir como acompañamiento de otras comidas.

Ingredientes (para 4 porciones):
500 gr. de guisantes desgranados (arvejas)
2 cdas. de manteca
1 lt. de agua
1 cdta. de sal
1 manojo de hierbas aromáticas (eneldo, perifollo y estragón)
½ cda. de azúcar
sal a gusto

Modo de preparación:

Llevar a ebullición el agua, la sal y las hierbas aromáticas. Echar los guisantes en el agua hirviendo y dejarlos cocer, con el recipiente tapado, durante 15 minutos. Una vez cocidos, dejar escurrir en un colador y retirar el manojo de hierbas. Fundir la manteca a fuego muy lento y rehogar en ella los guisantes. Aderezar con el azúcar y la sal a gusto. Dejar cocer en la manteca hasta que estén bien tiernos.