Los patacones son otra de las comidas típicas de este país, que se preparan a base de plátanos verdes. También son muy populares en otros países de Latinoamérica. Como siempre les dejo una receta para su preparación.

Ingredientes (para 4 porciones):
4 verdes
1/2 taza de aceite
1/2 cucharadita de comino
1/2 cucharadita de pimienta
8 cucharadas de azúcar

Modo de preparación:

Pelar los verdes cortando las puntas y dando unos cortes superficiales en la corteza, cortar en rodajas de dos centímetros más o menos. Colocar un recipiente a fuego moderado con el aceite, dejar que se caliente y poner a dorar los trozos de verde, retirar cuando estén algo dorados, colocarlos sobre una base plana y aplastarlos hasta darles su forma y llevarlos nuevamente al aceite hasta que terminen de dorarse y se vuelvan crocantes como una galleta.

Mezclar perfectamente en un recipiente pequeño, la sal, la pimienta y el comino. Poner esta preparación en un colador y proceder a espolvorear sobre los patacones. Servirlos calientes y se los puede acompañar con café negro.